Métodos para la verificación de la limpieza de los alérgenos alimentarios

Un análisis inmediato de la presencia de alérgenos en superficies de trabajo, permite disponer de información específica anticipada y permite tomar decisiones frente a posibles limpiezas insuficientes.

NUESTROS PROTOCOLOS GARANTIZAN:

1. Garantía y seguridad, al disponer de datos objetivos en el
momento oportuno que permitirán a los mismos gestionar puntos críticos y reportar a dirección indicadores cuantitativos de calidad.
2. Cumplimiento de los requisitos analíticos que las normas de calidad (ISO 22000 2005,BRC, IFS, etc.).
3. Evitar un riesgo de generar una alerta alimentaria, protegiendo la imagen de la marca y, en consecuencia, aumentando la confianza de sus clientes.