Blanqueantes y Conservantes
Aditivos diseñados para inhibir la oxidación, ayudando a recuperar la blancura de inicio, evitando la pérdida de frescura y manteniendo la apariencia natural del pescado.
Blanquea el producto y aumenta su vida úti
Seguridad Alimentaria
Cumplimos con la normativa más estricta, garantizando productos seguros y aptos para el consumo humano
Asesoramiento personalizado
Ofrecemos soluciones específicas para cada cliente, con el respaldo de un equipo experto en aditivos alimentarios.
Innovación y tecnología
Ofrecemos soluciones innovadoras, aditivos adaptados a cada proceso de producción, la especie a tratar y el resultado deseado.
Blanqueantes
Ventajas
- Inhiben el proceso de oxidación y ayudan a conseguir la blancura deseada.
- Previenen la pérdida de frescura y mantienen la apariencia natural del pescado.
- Evitan la aparición de coloraciones indeseadas.
- Eliminan cualquier sabor y olor extraño del producto.
- Tienen efecto bactericida mediante la reducción de la actividad microbiana.
- Mantienen el sabor natural
Propiedades
- Aditivos utilizados en tratamientos por inmersión.
- Productos de alta calidad para el tratamiento específico de cefalópodos y filetes de pescado.
- Se obtiene mejores resultados si se combina con un hidratante/texturizante.
- Tratamiento no agresivo.
- Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican
Conservantes
Ventajas
- Mantienen las características organolépticas del pescado fresco mediante la inhibición de la flora bacteriana y de las reacciones enzimáticas que provocan su degradación.
- Mantienen la apariencia natural del pescado y evitan la aparición de coloraciones indeseadas.
- Eliminan cualquier sabor y olor extraño del producto
Propiedades
- Aditivos utilizados en tratamientos por inmersión.
- Gama de productos diseñados para la conservación de lpescado fresco entero.
- Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican
Clasificados según especie
El tipo de aditivo, su dosificación y su forma de aplicación, se define en cada caso para lograr un producto de calidad según la especie a tratar.
Cefalópodos con/sin piel
Aplicaciones
Para productos con un exceso de amarillamiento
Cefalópodos sin piel
Aplicaciones
Producto estándar polivalente y más sensibles
Pescados Enteros
Aplicaciones
Conservante especial para cualquier especie en fresco
Filetes de pescado
Aplicaciones
Producto estándar polivalente
Gama Destacada
Inhibe el crecimiento de bacterias y bloquea las reacciones enzimáticas que promueven su degradación
¿Por qué trabajar con nosotros?
Tenemos como objetivo ayudar a las empresas del sector alimentario a mantener y garantizar sus estándares de seguridad alimentaria, así como reducir el impacto medioambiental y dejar un mundo más limpio, seguro y saludable, ofreciendo soluciones especializadas para la industria alimentaria y fomentando el éxito de nuestros clientes.
Seguridad alimentaria
Sin impacto ambiental
Experiencia, desarrollo e implantación
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