Ligantes
Aditivos diseñados para reestructurados de pescado y carne. Estos productos son imprescindibles para dar valor comercial a las mermas de alimentos resultantes en los procesos de fileteado, troceado y selección; necesarios para la correcta formación de nuevas piezas con distintas formas y propiedades.
Ligantes para carnes, mermas y recortes de pescado.
Seguridad Alimentaria
Cumplimos con la normativa más estricta, garantizando productos seguros y aptos para el consumo humano
Asesoramiento personalizado
Ofrecemos soluciones específicas para cada cliente, con el respaldo de un equipo experto en aditivos alimentarios.
Innovación y tecnología
Ofrecemos soluciones innovadoras, aditivos adaptados a cada proceso de producción, la especie a tratar y el resultado deseado.
Ventajas
- Aditivos aplicados directamente en masa.
- Tecnología para incrementar el aprovechamiento y el valor de los recortes subutilizados creando productos de calidad.
- Alimento estable a la cocción, no se funde.
- Elaboración de sucedáneos (carne, pescado, grasa) en frío.
- Opción CLEAN-LABEL.
Propiedades
- Soluciones tecnológicas que aportan textura y valor agregado a los alimentos.
- Imprescindibles para dar valor comercial a las mermas resultantes en los procesos de fileteado, troceado y selección de pescados, mariscos y cefalópodos.
- Aglutinantes para mejorar la cohesión de ingredientes o de productos reestructurados fabricados a partir de recortes permitiendo su estabilización en una única pieza.
- Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican.
Clasificados según destino final
El tipo de aditivo, su dosificación y su forma de aplicación, se define en cada caso para lograr un producto de calidad según la especie a tratar.
Hamburguesas
Aplicaciones
Especial Hamburguesas
Reestructurados
Aplicaciones
Surimi, Carne o Anillas de Calamar Aditivos para Nuggets de pescado
Sucedaneos
Aplicaciones
Producto estándar polivalente
Gama Destacada
Mediante la gelificación en frío podemos conseguir el alimento reestructurado deseado.
¿Por qué trabajar con nosotros?
Tenemos como objetivo ayudar a las empresas del sector alimentario a mantener y garantizar sus estándares de seguridad alimentaria, así como reducir el impacto medioambiental y dejar un mundo más limpio, seguro y saludable, ofreciendo soluciones especializadas para la industria alimentaria y fomentando el éxito de nuestros clientes.
Seguridad alimentaria
Sin impacto ambiental
Experiencia, desarrollo e implantación
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