Glaseantes
Aditivos diseñados para proporciona una barrera física que protege el alimento de la degradación ambiental, dando al mismo tiempo una textura limpia y transparente. Este producto es apto para todo tipo de pescado y en cualquiera de sus presentaciones de corte, ofreciendo una alta protección y brillo natural..
Mejora la calidad de los productos acabados
Seguridad Alimentaria
Cumplimos con la normativa más estricta, garantizando productos seguros y aptos para el consumo humano
Asesoramiento personalizado
Ofrecemos soluciones específicas para cada cliente, con el respaldo de un equipo experto en aditivos alimentarios.
Innovación y tecnología
Ofrecemos soluciones innovadoras, aditivos adaptados a cada proceso de producción, la especie a tratar y el resultado deseado.
Ventajas
- Mejora la calidad de los productos glaseados dándoles un aspecto brillante y transparente.
- Crea una película protectora tras la congelación, que realza el brillo natural del producto.
- Preserva las cualidades organolépticas e higiénico-sanitarias.
- Evitan la formación de estratificaciones o decantaciones en los depósitos del producto.
- Evita la influencia de cualquier agente externo de tipo bacteriológico, físico-químico y/o ambiental.
- Evita la oxidación de la capa superficial del alimento, manteniendo su mejor aspecto y sus cualidades nutritivas.
- Evitan la posible pérdida de peso que se produce con la deshidratación del alimento.
Propiedades
- Aditivos aptos para todo tipo de productos de la pesca y sus presentaciones de corte
- Aditivos utilizados en tratamientos por inmersión, añadiéndolos al agua en la glaseadora.
- Forma una barrera protectora uniforme en toda la superficie. Una ventaja importante durante el almacenamiento en cámaras frigoríficas.
- Sin toxicidad, no se precisa protección para su manipulación.
- Excelentes resultados donde se requiere un tratamiento homogéneo y suficientemente elástico para conseguir una buena impregnación.
- Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican
- Tratamiento no agresivo.
- Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican
Clasificados según especie
El tipo de aditivo, su dosificación y su forma de aplicación, se define en cada caso para lograr un producto de calidad según la especie a tratar.
Congelados
Aplicaciones
Producto polivalente
Gama Destacada
Formula libre de Alérgenos , formulado únicamente con fibras vegetales.
¿Por qué trabajar con nosotros?
Tenemos como objetivo ayudar a las empresas del sector alimentario a mantener y garantizar sus estándares de seguridad alimentaria, así como reducir el impacto medioambiental y dejar un mundo más limpio, seguro y saludable, ofreciendo soluciones especializadas para la industria alimentaria y fomentando el éxito de nuestros clientes.
Seguridad alimentaria
Sin impacto ambiental
Experiencia, desarrollo e implantación
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