La elección de mangueras para las operaciones de limpieza y desinfección en la industria alimentaria

¿Todas las mangueras alimentarias sirven?. La elección de mangueras para las operaciones de limpieza y desinfección en la industria alimentaria puede generar dudas …

¿Qué legislación rige?; ¿FDA?; ¿Certificado de materia prima?; ¿Ensayos de migración?; ¿Qué debo exigir a mi proveedor?…

Según el REGLAMENTO (CE) 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos; mantiene como principio básico que cualquier material u objeto destinado a entrar en contacto directa o indirectamente con alimentos ha de ser lo suficientemente inerte para evitar que se transfieran sustancias a los alimentos en cantidades lo suficientemente grandes para poner en peligro la salud humana; así como el REGLAMENTO (UE) 10/2011 sobre los materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos mantiene como principio básico: la regulación básica sobre el uso de ftalatos (plastificantes) en los objetos plásticos destinados a entrar en contacto con los alimentos, entre otros requisitos de seguridad alimentaria.

 

 

¡Hola! Soy Juan Pablo Real García. Tengo más de 12 años de experiencia en el sector de la ingeniería y consultoría, especializado en la industria alimentaria. Desde 2012, he estado ayudando a empresas a mejorar sus procesos industriales.

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